Cocina griega vegetal,
hecha como es debido.
La comida griega siempre ha sido medio vegetariana — construida sobre aceite de oliva, verduras, legumbres y el mercado de la mañana. En Cookaki, en Koukaki, esa tradición no es una carta de compromiso; es un plato cocinado a diario, a cinco minutos del Museo de la Acrópolis.
Plato del Huerto del día
Cada mañana cocinamos un Plato del Huerto del día (8,90 €) en torno a lo que llegó del mercado laïkí del barrio — un guiso de verduras de temporada o una fuente de verduras al horno. Unos días es briám (verduras de verano asadas), otros gemistá (tomates y pimientos rellenos de arroz con hierbas), otros fasolákia (judías verdes guisadas en tomate y aceite de oliva). Casi siempre se puede preparar vegano a petición — solo tienes que pedirlo.
Este es el corazón de la cocina casera griega: los ladera, los platos «del aceite», donde la verdura se cocina despacio en buen aceite de oliva hasta quedar dulce y sedosa. Sin imitación de carne, sin concesiones — tal como las abuelas griegas han cocinado la verdura durante generaciones.
Vegetariano por naturaleza, a menudo vegano
Ladera & principales de verdura
Briám, gemistá, fasolákia, gígantes (judiones), arakás (guiso de guisantes) y spanakórizo — la clásica cocina de verduras al aceite de oliva, en su mayoría vegana.
Ensaladas & mezédes
Horiátiki (ensalada griega), dákos sobre pan cretense, coleslaw y una tanda rotatoria de mezédes de verdura para compartir. La ensalada griega es naturalmente sin gluten.
Apto para sin gluten
El Plato del Huerto y la ensalada griega son sin gluten, y muchos platos pueden adaptarse. Avisa al equipo de cualquier alergia y te guiaremos.
Buen aceite, ingredientes de verdad
Rematamos con aceite de oliva Spartan ecológico, rico en antioxidantes, y traemos la verdura del mercado del barrio — sabor que se saborea, no que se esconde.
Ver cada plato y cada etiqueta dietética en la carta completa →
Por qué Grecia es fácil para vegetarianos
Por los muchos periodos de ayuno del calendario ortodoxo, la cocina griega desarrolló un enorme repertorio de nistísima — platos sin carne, lácteos ni huevo. Así que un viajero vegetariano o vegano en Atenas no elige de un rincón simbólico de la carta; come algunos de los platos más queridos de la cultura. En Cookaki apostamos por ello: la cocina de verduras recibe el mismo mimo que la musaka por la que somos conocidos desde 1956. Vengas de la Acrópolis o explores Koukaki, aquí comerás bien, comas lo que comas.
Petmeza 5, Koukaki — 11742 Atenas
Abierto de lunes a sábado 09:00–16:00 y 19:00–22:00; domingo 10:00–18:00. Llama al +30 21 0921 9818 o escríbenos al +30 698 237 3505.
Preguntas vegetarianas & veganas
¿Tiene Cookaki opciones vegetarianas?
¿Tenéis comida vegana?
¿Hay opciones sin gluten?
¿Cuánto cuesta una comida vegetariana?
Cómete la verdura — a la griega.
Reserva una mesa en Koukaki o pide el Plato del Huerto a tu hotel. En ambos casos, el mercado decide qué es lo mejor hoy.