慢炖的经典菜、每天现买的时蔬、相熟肉铺送来的希腊本地肉。价格已含增值税，过敏原信息可随时询问。
让雅典人一次次回头的招牌菜。
茄子慢慢烤透，散养牛肉用番茄和肉桂细炖，再盖上一层轻盈的白酱。这方子从上世纪七十年代到现在，一点没变。
一层层的 bucatini 通心粉、加了香料的牛肉，再浇上顺滑的白酱，就像希腊人家周日的那顿午饭，每天现烤。
一锅时令蔬菜煮，或是一盘烤时蔬，具体做什么，看今早从 laïkí 菜市买回来什么。想吃纯素跟服务员说一声就行。
当天的慢炖经典，可能是希腊牛肉炖 orzo、羊肉 fricassée，或是猪肉芹菜 avgolemono，看时令而定。
渔船从埃维亚湾带回来的鱼，鲷鱼、鲈鱼或是鲭鱼，用橄榄油、柠檬和牛至炭烤。想看当天的渔获尽管说，我们端到您桌边，陪您一起挑。
希腊海螯虾铺在手擀意面上，配上藏红花番茄高汤，最后点一勺法式酸奶油、撒一把新鲜香草。
架在炭火上，雅典人一直这么烤。
散养鸡胸用牛至和柠檬腌过，垫在带莳萝清香的印度香米上。用料实在，火候也温柔。
手工捏成的希腊牛肉饼，拌进洋葱，炭火烤好，再淋上一点橄榄油。
清爽暖胃，适合分享。
用当天的鱼汤熬成的顺滑浓汤，加胡萝卜、芹菜，再淋一圈橄榄油。一碗下去，满是爱琴海的味道。
平底锅煎的克里特薄饼，里面裹着新鲜的 xinomízithra 奶酪，淋上百里香蜂蜜。在库卡基，尝一小口克里特。
地中海菜的基本功，我们认真做。
晒足了太阳的番茄，配黄瓜、青椒、红洋葱、卡拉马塔橄榄，再放一块桶陈羊奶酪。淋点橄榄油，撒点牛至，就够了。
每天清早在附近烤好，趁热配特级初榨橄榄油端上桌。按位收费，只在上桌时才算钱。
都来自我们信得过的希腊小农和小作坊。
轮换供应的希腊有机酒庄，Assyrtiko、Moschofilero、Agiorgitiko 都有，今天开哪支尽管问我们。
来自希腊各地的独立小酒厂，拉格、IPA，偶尔还有酸啤，当天有什么尽管问。
在铜制的 bríki 里慢慢煮开，配一杯冰水和一小块 loukoumi 软糖。要多甜，您说了算。
每天清早在自家厨房现做。
色萨利一家小乳坊做的浓稠全脂酸奶，浇上生百里香蜂蜜，再撒一把核桃碎。
标注的过敏原仅供参考。如果您对某些食物过敏或不耐受，跟服务员说一声，我们会陪您把整份菜单一道道看过来。
